武汉幼儿园厨房设计要注意些什么?

2、厨房应设置专用对外出入口，使杂物流线与幼儿流线分开，并应设置杂物院。

3、厨房平面设计应满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物的流线交叉。

4、厨房应有良好的道风，排气设置，避免油烟计、气味窜入幼儿园生活用房。

5、厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层，便于刷洗。地面应有排水坡度(1%～1.5%)和地漏，并在室内设有排水沟，便于及时排除室内地面水。

6、幼儿园设计在卫生上应考虑防鼠、防蝇、防潮等措施，设有纱门、纱窗等。

洗碗间设置专用的“洗、冲、消”三级星池，配备餐具消毒保洁柜。

7、幼儿园设计为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。食梯的位置一般有两种：一种是位于厨房的备餐间内，适用于设在主体主体建筑内的幼儿厨房;另一种位于幼儿生活用房的公共交通空间，这种布局适用于厨房毗邻主体建筑或独立设置的幼儿园。