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我们都知道，温度如果下降到一定的程度，水果里面含有的酶元素，微生物都会停止生长，同时氧化的作用也会有所降低，水果冷库安装的意义就是为了让温度得到有效的控制，从而就能够让水果的保鲜作用得到有效的延长，如果水果冷库安装的质量比较好，那么水果就能够延长很多的储存时间，同时也可以让水果的新鲜程度得到相应的保证。所以说，水果冷库安装的过程中，温度其实就是最为重要的一个内容，水果冷库安装的时候，一定要求库内温度保持相对的稳定温度不可以出现过大的波动，否则就会导致水果出现变质，也会让水果的腐败现象有所加速。这就会导致水果经销商因此受到不必要的损失，所以说冷库安装就十分的必要，能够让水果得到相应的保鲜作用，促使水果能够延长储存的时间。
那么在水果冷库安装之后，水果就可以直接放入到冷库中，此时又应该注意什么内容呢？水果在放入两个人之间，首先就应该将水果冷库进行消毒的处理，只有如此才能够让水果的保鲜程度得到相应的保障。
水果冷库安装之后，一般都需要使用硫磺来给冷库进行消毒，在一般的情况下一公斤的硫磺，那么就可以作用在100平方米的冷库中，消毒的时候需要将门窗全部的封闭在，两天内不可以将门窗打开，只要过了这样的一个时间，就能够让库内达到消毒的一个作用，水果在放入冷库之后也应该注意，每一次放入的水果数量也不应该过多，建议大家保证10%左右的比例即可，否则也会使得水果的新鲜程度得到相应的影响。
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